金時草のちらし寿司

「エコクッキング講座 」開催しました。

  • 日時:平成27年10月19日(月)
  • 場所: 農村環境改善センター(輪島市里町32字36番地)
  • 講師: 大路 清子(石川県エコクッキングアドバイザー)

エコクッキングとは・・。

ゴミを出さないようにするだけでなく、食材の選び方と買い物から調理方法後片付けまで、環境への負担を少なくする事を、学びました。

エコクッキングを実習してみて、気付いたこと、今後出来ることなどを和気あいあいと語り合いながら、試食です。普段何気なく過ごしいる家庭での食生活。ちょっとした考えの切替や、工夫のエコポイントが盛り沢山でした。

今回の実習をきっかけとして、皆様の家庭のキッチンや食卓が、 楽しいエコライフスタートの場となります事を願っております。皆様、大変お疲れ様でした。

<参加者の感想>

  • 来て良かった。おいしくいただきました。
  • 料理は、身近に有るのに・・。大変勉強になりました。
  • 豚肉の煮汁を利用したスープは、初めて気付きました。
  • 金時草のゆで汁でちらしご飯を炊く事!とても美味しくしっとりと、びっくりしました。
  • 捨てていた金時草の茎を使えるとは思いませんでした。
  • 参考になりました。改めてエコに興味もちました。頑張ろうと思います。
  • 機会があればまた参加したいです。