～家庭で出来る地球への思いやり～
今回のエコクッキングは、感染症対策として、参加者を募集せず動画(YouTube)配信と致しました。
●動画配信アドレス：＜地産地消編＞
＜エコクッキング編＞
開催場所：鳳珠郡能登町
講師： 大路 清子（石川県エコクッキングアドバイザー・石川県地球温暖化防止活動推進員）
新谷 他栄子（石川県地球温暖化防止活動推進員・栄養士）
道下 富美子（石川県地球温暖化防止活動推進員）
エコクッキングは、「地球にやさしい食生活」を実践するものです。
食材の選び方と買い物から、調理方法、あとかたづけまで、環境への負担を少なくすることを実践しながら学んでいきます。家庭のキッチンや食卓が、楽しいエコライフスタートの場となる事を目指しています。
今回は、「地産池消」と「フードマイレージ」をクローズアップ。
自然豊かな奥能登で地元にしっかりと根付き、工夫をこらして楽しみながら暮らしている元気な方々（石川県地球温暖化防止活動推進員）を、取材いたしました。
ほんの少しの工夫で、家庭で出来る地球への思いやり。自宅の畑で栽培した野菜等を、自宅の加工場で製品化。地元の道の駅等で販売し、人気となっているようです。無理なく自然に実践している姿は、とても素敵でした。
この機会に毎日の食生活を、少し見つめ直してみませんか？
お問い合せ
〒920-8203
金沢市鞍月２丁目１番地 いしかわエコハウス内（担当：岡田）
TEL：076-266-0881 E-mail：staff@eco-partner.net
