カテゴリー : 活動報告

「エコクッキング講座 」開催しました。

• 日時：令和元年11月26日（火）
• 場所： サンビーム日和ヶ丘　１F調理室（七尾市垣吉町へ部24番地）
• 講師： 大路 清子（石川県エコクッキングアドバイザー）

エコクッキングとは・・。

ゴミを出さないようにするだけでなく、食材の選び方と買い物から調理方法、
後片付けまで、環境への負担を少なくする事を、実践しながら学びました。

３種類の簡単パンを作ります。
パン生地を作り三等分。それぞれすりおろした人参・ブルーベリーを練りこみ、またウィンナーをはさみ、フライパンで焼きます。

エコクッキングを実習してみて、気付いたこと、今後出来ることなどを和気あいあいと語り合いながら、試食です。フライパンでパンが焼けること、白菜を生で食べること等、楽しいおどろきがありました。今回の実習をきっかけとして皆様の家庭の食卓がエコライフスタートの場となります事を願っております。皆様、大変お疲れ様でした。

＜参加者の感想＞

• 毎年、食改の男性料理教室があり、減塩・カロリー等を計算された調理をし､食する形で実施されているが、今回のエコクッキングも共通点が多かったが、エコという観点からの料理で残り物を使って料理をするのは初めて！
• エコクッキングの活動を初めて知りました。自分のレパートリーを増やすのに良い経験をさせてもらいました。
• 本日のメニュー、野菜を使ったもので準備（下ごしらえ）も簡単でおいしい料理でよかった。
• 野菜の皮も使用（人参）。ゴミを出さない様にして作った事。
• 白菜のサラダは初めての経験でした。
• 今日は材料が豊富でお腹いっぱいになりました。エコ＝時短・カロリーを抑える。小さ　めの材料はそのまま使う。干し芋がおいしかったです。
• 家では野菜は皮を取り細かく料理していますが、そのまま使う事、よい経験でした。
• フライパンでパンを作れる事は聞いてはいましたが初めて体験しました。
• 野菜の皮（人参・大根・カブ等）を捨てずに料理しようと思っている。（キンピラ・かき揚げ等）
• 旬の野菜をたっぷり利用してクッキングしたいと思います。
• 一度にたくさん採れた野菜の保存方法とか冷凍の仕方、保存食品の作り方等、無駄を無くしたいと思います。
• 野菜作りをしていないが、友人や近隣の人にいただく物をムダにしないで食べること。
• 家でも野菜たくさんのスープ(ポトフ)作ってみます。
• 生ゴミをあまり出さない様に努力しました。

『テクテクＧＯＧＯ！いしかわの海岸線 この海岸行ったことある？』開催しました！！

• 日時：平成３０年１２月８日（土）
• 話題提供：竹森 富子（いしかわ自然学校インストラクター・クリーンビーチいしかわ実行委員会事務局次長）

海からの贈り物で波の音を感じよう

～貝殻ペーパーウェイトと海藻しおりづくり～

石川県の海岸線は５８０km余り。今までどこの海岸に行ったことがありますか？
近年、県内の海岸の様子も随分変わって来ているようです。
今回のサロンでは加賀と能登のあまり知られていない穴場の海岸風景、県内各地で行われているボランティアによる海岸清掃活動、トランクミュージアムの紹介などの楽しいお話しが満載でした。
また、加賀の海岸で拾った面白い模様がある石と、能登の砂浜で集めた貝殻・海藻で、海を感じながらペーパーウェイトやしおり作りに挑戦しました。

県内の各海岸の様子や、クリーンビーチいしかわの清掃活動実績、また「ビーサン跳ばし世界選手権」の裏話も楽しいです。クリーンビーチいしかわでは、文字通りの活動の柱である海岸清掃に加えて、海に流れ出るごみそのものを減らす取組みも重要と考え、家庭からごみを出来るだけ出さない生活に変えて行く事を呼び掛けています。

ポイントは「みんなでやること！」です。
また、森と海と川は、水と水に含まれた物質の循環で密接につながっているという視点で、植林活動にも積極的です。森を復活させて森と川と海の健全な関係を取り戻し、漁業生産や養殖などの豊かな漁業資源回復に寄与するのが目的です。

その他、様々な活動を積極的に行っています。

＜参加者より＞

• 海岸清掃の大切さを学ぶ事ができ、とても勉強になりました。清掃活動を実際に実行するのはハードルが高いですが教えて頂いた海岸にぜひ、行ってみたいと思います。
• 子供心に返ってとても楽しかったです。エコを一生懸命やって居ますが皆ももっと危機感を持ってやって欲しいですね。
• 分かっていたつもりだったけど、実はよく分かっていませんでした。海岸、深いです。これからもよく学びたいです。
• クリーンビーチに参加した事がありますが、今日はクリーンビーチの事をいろいろ知る事が出来、勉強になりました。また、海岸清掃に参加しようと思いました。工作もとっても楽しかったです。今日はどうもありがとうございました。
• 第4回土曜環境サロン、素敵な会です。子供達に環境に関心をもって頂くチャンスに努力している事、素晴らしいです。いしかわ海岸の新しい発見ありました。
• 石川県の様々な海岸のお話しを聞けたり、貝や石で作ったのがとても新鮮で楽しかったです。無料で参加出来るのもなかなか無いので魅力的だなと感じます。また暖かくなったら海へ行って色々探してみたいなと思います。ありがとうございました。
• 参加してみて、とても楽しいかったし、いろんな事が学べたので良かったです。しおりを作ったけど、がんばって作れたと思います。丁寧に作れました。土曜環境サロンにまた参加したいと思いました。今日はとても楽しかったです！